L’équipe
Chez 9Éclats, l’équipe est au cœur de chaque projet.
Nous formons un groupe soudé, passionné et complémentaire, où chacun apporte sa personnalité, ses compétences et sa vision.
Au cœur de notre cuisine se trouve le Chef Julien Morel, passionné par la création culinaire et animé par le goût du partage. Chaque jour, il imagine des assiettes qui allient précision, créativité et respect du produit.
Formé dans plusieurs maisons reconnues, il a développé un style qui lui est propre : une cuisine authentique, inspirée des saisons, où chaque détail compte. Derrière chaque plat, il y a une recherche d’équilibre, une envie d’émotion et un véritable engagement pour la qualité.
Pour lui, cuisiner ne se limite pas à préparer un repas : c’est raconter une histoire, transmettre un moment et offrir une expérience unique à chaque client.
Voici Lucas Bernard, l’un des piliers de notre cuisine. Passionné depuis toujours par les bons produits et les recettes maison, Lucas apporte chaque jour son énergie, sa créativité et son sens du détail.
Curieux et soigneux, il aime travailler les ingrédients saisonniers et transformer des idées simples en assiettes généreuses. Pour lui, la cuisine doit rester authentique, accessible et préparée avec le cœur.
Lucas participe autant à la préparation des plats qu’à l’ambiance en cuisine : il partage son savoir-faire, ses astuces et sa bonne humeur, ce qui contribue à faire de chaque service un moment fluide et agréable pour toute l’équipe.
Grâce à son engagement et son goût du travail bien fait, il joue un rôle essentiel dans la qualité et la personnalité des plats que nous proposons.
